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奶牛舍养成本高40%~60%!农业农村部研究降本增效打造黄金奶源带

2019-12-20

“尽管这些年来乳业展开不断进步,但在展开过程中,面对的一些问题也不行忽视。”11月13日,在农业乡村部新闻办公室举办的新闻发布会上,农业乡村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋称,从出产来看,奶牛饲养竞争力还不是很强;从消费层面来看,总量还有缺乏,结构还不是很合理。

具体来说,在出产方面,跟发达国家比较,我国奶牛单产水平、资源使用功率和劳动出产率还有必定的距离,奶牛舍饲的出产本钱依然比较高。与发达国家比较,我国的饲养本钱高40%到60%左右。比方,饲猜中的玉米价格,比国际水平高出60%左右,导致生鲜乳出产本钱居高不下。奶牛饲养户赚钱难也是客观存在的现象。一起,奶牛加工的利益衔接机制还不严密,奶牛饲养效益还不安稳。

在消费方面,从全体来看,我国人均乳制品消费量仅为国际均匀水平的1/3,是展开我国家的1/2,奶业发达国家的1/7,阐明还有很大的添加潜力。

从结构上来看,乳制品存在着“两多两少”的问题。

一是液态奶多、干乳制品少。2018年我国乳制品的总产值2680多万吨,液态奶产值为2500万吨,干乳制品产值180万吨。但是,在发达国家,一般状况是干乳制品和液态奶的比重7:3。

二是在液态奶里边,常温灭菌乳多,巴氏灭菌乳少。在上一年的乳制品中,灭菌乳和巴氏乳的份额为4:1。

奶业是惠及亿万人民的身体健康,是联系国计民生的战略性工业。2018年6月,国务院办公厅出台《推进奶业复兴 保证乳品质量安全的定见》。随后,农业乡村部等九部委联合出台《关于进一步推进奶业复兴的若干定见》细化施行了具体工作行动。展开变革委等七部委联合印发了《国产婴幼儿配方乳品进步计划》,清晰婴配粉展开思路,四个奶业主产省和大多数省份都出台了奶业复兴定见,清晰主攻方向和办法及展开途径。

在资金支撑方面,2019年,中央财政组织多项资金,用于持续扩展粮改饲施行规划,将优质苜蓿基地建造规划由50万亩添加到100万亩,改造进步1500个奶牛家庭草场,添加5000名草场主和技术骨干训练,展开生鲜乳质量第三方检测试点。据不完全统计,地方财政本年也组织了20多亿元的资金,用于支撑奶牛扩群增量,乳制品加工和乳品消费培养,推进施行奶业复兴。

在推进饲养加工交融展开方面,农业乡村部会同财政部印发《支撑培养新式农业运营主体的定见》,要点支撑奶农家庭草场和合作社展开,引导奶农展开乳制品加工,河南、山东等地支撑规划饲养场开办生鲜乳饮品店,部分饲养场已获得乳制品加工许可证。

一起,一些大型乳企开端自建草场或参股收买饲养场等方式,向奶牛饲养延伸,进步自有奶源份额。

在多方面的共同努力下,我国的奶业复兴完成了杰出局面,乳品出产康复了添加。据农业乡村部监测,1-9月份全国生鲜乳产值同比添加5.2%,国家统计局数据显现,同期乳制品产值添加了8.8%,奶业转型晋级加速,全国奶牛均匀单产7.8吨,同比进步了400公斤,规划草场生鲜乳质量到达发达国家水平,奶牛饲养效益进步,近期规划奶牛饲养收益回归到每头牛年均3000元左右,单产9吨的奶牛赢利到达4000元左右。

王俊勋称,在出产方面,要进一步做好区域布局,抓好奶业主产省和奶业大县增量提质的方针,打造我国的黄金奶源带。在怎样养好问题上,从草和牛两个方面下功夫,比方推广草畜配套,种养结合,农牧循环,加强高产优质苜蓿基地建造,扩展粮改饲施行规划,进步优质饲草料的保证水平;推进奶牛饲养的散户和小区的草场化改造,改动运营方式,进步家庭草场转型晋级,强化生鲜乳质量安全监管水平,不断进步奶牛的出产效益。在消费方面,优化乳制品结构,安稳常温奶,大力展开适销对路的低温乳制品,添加易于顾客承受的奶酪、黄油等干乳制品的出产,推进由“喝奶”向“吃奶”改动,更好的满意顾客多样化的需求。此外,建立品牌,不断进步国产品牌的影响力。


“尽管这些年来乳业展开不断进步,但在展开过程中,面对的一些问题也不行忽视。”11月13日,在农业乡村部新闻办公室举办的新闻发布会上,农业乡村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋称,从出产来看,奶牛饲养竞争力还不是很强;从消费层面来看,总量还有缺乏,结构还不是很合理。

具体来说,在出产方面,跟发达国家比较,我国奶牛单产水平、资源使用功率和劳动出产率还有必定的距离,奶牛舍饲的出产本钱依然比较高。与发达国家比较,我国的饲养本钱高40%到60%左右。比方,饲猜中的玉米价格,比国际水平高出60%左右,导致生鲜乳出产本钱居高不下。奶牛饲养户赚钱难也是客观存在的现象。一起,奶牛加工的利益衔接机制还不严密,奶牛饲养效益还不安稳。

在消费方面,从全体来看,我国人均乳制品消费量仅为国际均匀水平的1/3,是展开我国家的1/2,奶业发达国家的1/7,阐明还有很大的添加潜力。

从结构上来看,乳制品存在着“两多两少”的问题。

一是液态奶多、干乳制品少。2018年我国乳制品的总产值2680多万吨,液态奶产值为2500万吨,干乳制品产值180万吨。但是,在发达国家,一般状况是干乳制品和液态奶的比重7:3。

二是在液态奶里边,常温灭菌乳多,巴氏灭菌乳少。在上一年的乳制品中,灭菌乳和巴氏乳的份额为4:1。

奶业是惠及亿万人民的身体健康,是联系国计民生的战略性工业。2018年6月,国务院办公厅出台《推进奶业复兴 保证乳品质量安全的定见》。随后,农业乡村部等九部委联合出台《关于进一步推进奶业复兴的若干定见》细化施行了具体工作行动。展开变革委等七部委联合印发了《国产婴幼儿配方乳品进步计划》,清晰婴配粉展开思路,四个奶业主产省和大多数省份都出台了奶业复兴定见,清晰主攻方向和办法及展开途径。

在资金支撑方面,2019年,中央财政组织多项资金,用于持续扩展粮改饲施行规划,将优质苜蓿基地建造规划由50万亩添加到100万亩,改造进步1500个奶牛家庭草场,添加5000名草场主和技术骨干训练,展开生鲜乳质量第三方检测试点。据不完全统计,地方财政本年也组织了20多亿元的资金,用于支撑奶牛扩群增量,乳制品加工和乳品消费培养,推进施行奶业复兴。

在推进饲养加工交融展开方面,农业乡村部会同财政部印发《支撑培养新式农业运营主体的定见》,要点支撑奶农家庭草场和合作社展开,引导奶农展开乳制品加工,河南、山东等地支撑规划饲养场开办生鲜乳饮品店,部分饲养场已获得乳制品加工许可证。

一起,一些大型乳企开端自建草场或参股收买饲养场等方式,向奶牛饲养延伸,进步自有奶源份额。

在多方面的共同努力下,我国的奶业复兴完成了杰出局面,乳品出产康复了添加。据农业乡村部监测,1-9月份全国生鲜乳产值同比添加5.2%,国家统计局数据显现,同期乳制品产值添加了8.8%,奶业转型晋级加速,全国奶牛均匀单产7.8吨,同比进步了400公斤,规划草场生鲜乳质量到达发达国家水平,奶牛饲养效益进步,近期规划奶牛饲养收益回归到每头牛年均3000元左右,单产9吨的奶牛赢利到达4000元左右。

王俊勋称,在出产方面,要进一步做好区域布局,抓好奶业主产省和奶业大县增量提质的方针,打造我国的黄金奶源带。在怎样养好问题上,从草和牛两个方面下功夫,比方推广草畜配套,种养结合,农牧循环,加强高产优质苜蓿基地建造,扩展粮改饲施行规划,进步优质饲草料的保证水平;推进奶牛饲养的散户和小区的草场化改造,改动运营方式,进步家庭草场转型晋级,强化生鲜乳质量安全监管水平,不断进步奶牛的出产效益。在消费方面,优化乳制品结构,安稳常温奶,大力展开适销对路的低温乳制品,添加易于顾客承受的奶酪、黄油等干乳制品的出产,推进由“喝奶”向“吃奶”改动,更好的满意顾客多样化的需求。此外,建立品牌,不断进步国产品牌的影响力。




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